A porc egy nagy teherbírású, rugalmas szövet, melyre a mindennapjainkban legalább annyira támaszkodunk, mint csontozatunkra. A porcokat főleg kollagénrostok és proteoglikánok építik fel. Ezek a fehérjék abban különlegesek, hogy olyan szénhidrátok kapcsolódnak hozzájuk, amelyek esszenciális komponensei a glükozamin és a kondroitin-szulfát. Helyes életmóddal és táplálkozással segíthetünk porcainknak, hogy tovább egészségesek maradjanak.
Könnyen előfordulhat, hogy a változatos táplálkozás sem elegendő ahhoz, hogy a bevigyük a szervezetünk számára szükséges ásványianyag mennyiségeket. Azonban, ha a létfontosságú elemekből hiányt szenvedünk, arra egyre erőteljesebb fizikai és mentális tünetekkel reagálhatunk.